Chmel si většina z nás spojuje s pivem, anebo ho oceňuje jako pnoucí dekorativní rostlinu. Chmel otáčivý lze však využít také v kuchyni.
Pěstujeme chmel
Chmel vysazujeme buď na jaře, anebo na podzim, ideálně podél opory. Jestliže ho vysadíme na podzim, na jaře můžeme sklízet první chmelové výhonky. Při sklizni by měly mít výhonky kolem 10 až 12 cm.
Chmelové výhonky jsou lahůdka
Mladé chmelové výhonky jsou doménou labužníků. Jsou šťavnaté, křehounké a zdraví prospěšné. Chmelové výhonky se připravují jako chřest. Lahodný je také salát z chmelových výhonků.
Přečtěte si také