Katalog rostlin -> Artyčok

Artyčok

Artyčoky prosperují na lehčích humózních půdách, kde netrpí nedostatkem slunce. Z velké rostliny se konzumuje poměrně malá část, a to zdužnatělé lůžko nerozvinutého květu. Artyčoky v létě krásně fialově kvetou, a proto jsou také ozdobou zahrady. Rostliny si předpěstujeme ze semen zasazených v únoru či březnu, do záhonu je přesadíme v květnu. Průběžně je zaléváme a okopáváme. Období sklizně začíná v červnu.
Artyčoky patří mezi vyhlášené lahůdky. Obsahují provitamín A, vitamín C, kyselinu listovou a celou řadu zdraví prospěšných látek. Artyčok pomáhá chránit lidský organismus před působením škodlivých volných radikálů, snižuje hladinu cukru v krvi, léčí onemocnění ledvin a brání usazování cholesterolu v cévách.